Переработка мяса в домашних условиях / Курко В. И. , Полетаев Т. Н. - 15 Сентября 2013

10:44 Переработка мяса в домашних условиях / Курко В. И. , Полетаев Т. Н.
В брошюре речь идет о наиболее доступных в домашнем хозяйстве способах и приемах переработки мяса и заготовки его впрок в виде различных соленых и копченых изделий. Даются краткие рекомендации о разделке свиных, говяжьих и бараньих туш и наиболее целесообразном использовании частей туши для изготовления различных кулинарных изделий. Рекомендации, описанные в книге, даны в соответствии с достижениями новейшей технологии переработки мяса, а также с учетом результатов исследовательских работ Всесоюзного научно-исследовательского института мясной промышленности. Название издания: Переработка мяса в домашних условиях Авторство: Курко В. И. , Полетаев Т. Н. Год выпуска: 1958 Издатель: Сельхозгиз Страниц в книге: 80 Тип файла: PDF Язык издания Русский Размер: 20,8 мб Скачать Переработка мяса в домашних условиях / Курко В. И. , Полетаев Т. Н. Скачать с turbobit.net Одним файлом Скачать с depositfiles.com Одним файлом Скачать с uploaded.net Одним файлом
1 2 3 4 5 Категория: Журналы и книги \| Просмотров: 80 \| Добавил: zenj68 \| Теги: переработка, мясо \| Рейтинг: 0.0/0